طريقة عمل مافن القرع و الفلفل الحار

المقادير

• 2 1/2 كوب دقيق بالخميرة
• 1/2 كوب بولينتا (دقيق ذرة أصفر ناعم)
• 3/4 كوب الحليب
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب قرع مسلوق و مهروس
• 2 ملعقة كبيرة بذور قرع مقشرة
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة شاي رقائق فلفل حار مجففة
• 1 بيضة مخفوقة
• زبدة طرية للتقديم

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات و عشاق المافن إليكم مافن القرع و الفلفل الحار ذو المذاق اللذيذ الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير مافن القرع و الفلفل الحار

1. يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية و تبطن صينية مافن 12 حفرة سعة الحفرة 1/3 كوب بورق مافن .
2. يقلب الدقيق مع السكر والبولينتا والفلفل والكزبرة في طبق و نعمل بئر في الوسط .
3. يضاف الحليب والبيض والزيت و يخلط المزيج حتى يتماسك فقط ثم يتبل بالملح والفلفل و يصب بالتساوي بين الحفر و ينثر عليه البذور .
4. يُخبز لمدة 22-25 دقيقة حتى يصبح ذهبية اللون و متماسك .

إقتراحات لمافن القرع و الفلفل الحار

     يبرد في الصينية لمدة 5 دقائق ثم يقلب على رف سلك ليبرد و يقدم دافئ أو بارد مع الزبدة .