وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- كيلو كوسة حجم متوسط
- نصف كيلو لحم مفروم
- 250 جرام أرز
- ملعقة كركم صغيرة
- ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم
- ½ ملعقة فلفل أسمر ناعم
- بهار
- علبة معجون طماطم ( أو طماطم طازجة )
- ملح
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
خطوات التحضير
- يضاف اللحم المفروم الى الأرز المغسول جيدا والبصل الناعم والنعناع .
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الناعم والبهار والكركم ويخلط جيدا .
- يقطع رأس الكوسة وتفرغ من الداخل بحذر شديد ، وتوضع في وعاء فيه ماء بارد .
- تحشى الكوسا ثلاث أرباعه فقط، ثم نقوم بتغطيته بقطع صغيرة من ناتج الحفر.
- ثم توضع في أسفل الإناء في صفوف مستديرة متساوية .
- يضاف ½ كوب من الماء على معجون الطماطم وما يلزم من ملح وفلفل، ويطبخ على نار قوية لبضع دقائق ، ثم على نار هادئة حتى ينضج .
- يرفع من وعاء الطبخ ويقدم ساخنا .
إضافة تعليق