طريقة عمل مربى التوت الأسود و الليمون

المقادير

• 1/2 كيلو جرام توت أسود
• 3 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض الطازج
• 1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة إختياري

خطوات التحضير

إلى كل ربات البيوت و محبى صنع المربى فى المنزل إليكم مربى التوت الأسود و الليمون ذات المذاق اللذيذ الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير مربى التوت الأسود و الليمون

1. يغسل التوت بقليل من الماء ثم يوضع في قدر كبير و يرش بالسكر ثم يغطى و يوضع جانباً لعدة ساعات أو لليلة كاملة  .

2. يتم تحضير البرطمانات الزجاجية عبر وضعها في قدر عميق مع تغطيتها من الحواف و يضاف 2.5 سم من الماء بحيث تغمر و تغلى لمدة 10 دقائق  .

3. في اليوم التالي ينقل قدر التوت و يوضع على نار هادئة ثم يضاف عصير الحامض و الزبدة و يطهى المزيج على نار هادئة لمدة 25 دقيقة مع إزالة أي رغوة على السطح ثم يفحص المزيج عن طريق التأكد من سماكته  .

4. يسكب في برطمانات و تغلق ثم يوضع البرطمان في القدر العميق على ركيزة كي لا يلمس قعر القدر و يضاف الماء الساخن إلى علو 5 سم و يغلى لمدة 10 دقائق ثم يزال البرطمان من الماء المغلي ويترك ليبرد لحوالى 24 ساعة .

إقتراحات لمربى التوت الأسود و الليمون

1. يحفظ في خزانة مظلمة أو  يقدم على الفور أو يحفظ في الثلاجة  .