طريقة عمل مربى الجزر في 3 خطوات فقط

المقادير

  *يكفي 4 أشخاص*  

• نصف  كيلو جزر مبشور
• 1ونصف كوب كبير سكر أبيض (  300جرام)
• كوب إلا ربع  كبير ماء (200 مل )
• عصير ليمونة واحدة كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة  "ملعقة طعام"  بشر برتقال

ملحوظة : نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير  

• طريقة عمل مربى المشمش

 

خطوات التحضير

1. نحضر الجزر ونقوم بغسله جيدًا ، ثم نبشره بالمبشرة
2. نحضر وعاء نحاسي سميك نضع فيه السكر و الماء ،نضع الوعاء على نار هادئة ثم نقلب بملعقة خشبية حتى يختفي السكر في الماء 
3. بعد إختفاء السكر في الماء  ، نضع الجزر المبشور ،وبشر البرتقال ، و نعصر ليمونة واحدة كبيرة ،  ونغطي الإناء مع التقليب من فترة لاخرى ونتركه حتى تتكاثف السوائل و ينضج الجزر ويصبح غليظ القوام
4. نترك مربى الجزر حتى تبرد تمامًا وبعد ذلك نستطيع تقديمها مع الخبز  أو حفظها في برطمانات للاستخدام عند الحاجة

• وصفة مشابهة :  طريقة عمل مربى البرتقال بالجزر اللايت

سر نجاح  مربى الجزر :

• نستخدم إناء من النحاس لتحضير المربي حتى لا تحترق ، إذا لم يتوافر إناء من النحاس نحضر إناء من الألومنيوم السميك
• يجب إذابة السكر في الماء أولًا قبل إضافة باقي المكونات  
• يفضل عدم ترك المربى على النار كثيرًا

فائدة  مربى الجزر :

• مربى الجزر من أفضل الوصفات لصحة الجلد حيث تحتوي على مادة الكاروتين
• تساعد مربى الجزر على الحفاظ على النظر بسبب إحتوائها على فيتامين (أ)
• تحمى مربى الجزر من الأنيميا لإحتوائها على الحديد وفيتامين (ج)

السعرات الحرارية في مربى الجزر:

• كل 60 جرام من الجزر  يحتوي على 35 سعر حراري

  قديعجبك : طريقة عمل مربى التين في المنزل