طريقة عمل مربى الليمون و التين

المقادير

• 10 ثمرة ليمون حامض كبيرة
• 8 كوب ماء
• 6 كوب سكر
• 1 1/4 كوب تين مجفف مقطع شرائح رفيعة

خطوات التحضير

إلى كل ربات البيوت و محبى صنع المربى فى المنزل إليكم مربى الليمون و التين  اللذيذة الرائعة و إليكم الطريقة .

تحضير مربى الليمون و التين 

1. يقشر الليمون ويقطع القشر شرائح رفيعة ونزيل جلد الفصوص و يقطع الليمون صغير و نحتفظ بالبذور و الجلد .
2. نضع الجلد والبذور في قطعة قماش موسلين وتربط جيداً .
3. يوضع الليمون مع القشر والماء ولفة الموسلين في إناء كبير على نار متوسطة ويترك ليغلي .
4. نهدئ النار و نترك الخليط ينضج ببطء لمدة 1 ساعة حتى يلين قشر الليمون ثم نتخلص من لفة الموسلين .
5. نعاير الخليط المتبقي لكل 1 كوب خليط  3/4 كوب سكر .
6. نضع الخليط والسكر على نار متوسطة مع التقليب حتى يذوب السكر و لا نتركه يغلي .
7. يترك الخليط يغلي لمدة 35 دقيقة حتى تتماسك المربى .
8. توضع المربى الساخنة في برطمانات معقمة و يحكم إغلاقها  .

إقتراحات لمربى الليمون و التين 

1.   لإختبار قوام  المربي نأخذ 1 ملعقة شاي من الخليط ونضعها على سطح بارد وتوضع في الفريز قليلاً حتى تبرد ثم نختبر قوامها.