طريقة عمل مفروكة السميد

المقادير

• كوب سميد
• ربع كوب سمنة
• كوب ماء
• كوب سكر
• ماء ورد وماء زهر
• لوز وصنوبر وفستق حلبي للزينة

خطوات التحضير

1.  تسخن السمنة في وعاء ويضاف إليها السميد ويقلى حتى يصبح وردي اللون قليلاً.
2.  يسخن السكر مع الماء في وعاء حتى يغلي لمدة 7 إلى 8 دقائق.
3. تطفأ النار ويضاف ماء الورد وماء الزهر إلى الشربات.
4. يسكب هذا الشربات فوق السميد الساخنة وتترك الوعاء جانباً حتى يمتص السميد كل الشربات.
5.  يسكب خليط السميد في قالب مستطيل ويضغط عليه جيداً لتمهيد سطحه.
6.  يترك القالب جانباً لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى يبرد تماماً.
7.  تقطع المفروكة الى مربعات صغيرة وتزين باللوز المقلي والصنوبر والفستق الحلبي.