طريقة عمل مكرونة بالخضار .. لذيذة ومغذية

المقادير

• نصف كيلو مكرونة
• 1 حبة كوسة مكعبات
• 1 حبة فلفل أحمر مقطع
• 6 حبة مشروم شرائح
• نصف كوب عصير طماطم
• 2 فص ثوم مفروم
• ملح
• فلفل أسود
• زعتر
• زيت

خطوات التحضير

1. تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، ثم تصفى، وتوضع جانباً.
2. يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه الثوم.
3. يقلب الثوم حتى يصفر، ثم يضاف إليه الفلفل والمشروم.
4. يقلب حتى يتشوح، ثم تضاف الكوسة، وتقلب مرة أخرى.
5. يضاف عصير الطماطم، وتقلب جميع المكونات.
6. تتبل بالملح والفلفل الاسود والزعتر، وتقلب.
7. تترك على النار حتى تتسبك، ثم تضاف إليه المكرونة.
8. تقلب جيداً، ثم توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.