طريقة عمل مكرونة بالكزبرة الخضراء

المقادير

• نصف كيلو مكرونة
• 2 حزمة كزبرة خضراء
• 1 حزمة شبت
• 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
• نصف كوب ماء
• ملح
• فلفل أسود
• زيت

خطوات التحضير

1. تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، ثم تصفى، وتوضع جانباً.
2. توضع الكزبرة والشبت في الخلاط، ويضاف إليها الماء، ويضرب جيداً حتى ينعم.
3. يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه الثوم.
4. يقلب الثوم حتى يصفر، ثم يضاف إليه خليط الكزبرة.
5. يترك على النار حتى يثقل قليلاً.
6. يضاف الصوص إلى المكرونة، وتقلب جيداً.
7. توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة مع الكفتة المشوية.