طريقة عمل مكعبات الدجاج بحليب جوز الهند

المقادير

• نصف كيلو دجاج مقطع مكعبات
• 2 حبة بصل مفروم
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 كوب حليب جوز الهند
• 1 كوب زبادي
• نصف كوب عصير ليمون
• 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 معلقة صغيرة دقيق
• 2 معلقة صغيرة ملح
• 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
• 2 معلقة صغيرة كاري
• 1 معلقة صغيرة قرفة
• 1 معلقة صغيرة بابريكا
• 1 معلقة صغيرة زنجبيل
• 2 ورق لورا
• رشة سكر
• زيت ذرة

خطوات التحضير

1. تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود البابريكا والكاري والقرفة.
2. يوضع وعاء الطبخ على النار حتى يسخن، ويوضع فيه الزيت.
3. توضع فيه قطع الدجاج، وتقلب حتى تتشوح.
4. يضاف إليه البصل والثوم والزنجبيل وورق اللورا، ويقلب جيداً.
5. تضاف مكعبات البطاطس، وتقلب أيضاً.
6. تضاف صلصة الطماطم والسكر وعصير الليمون، وتقلب.
7. يضاف الدقيق مع مراعاة رشه على جميع المكونات، ويقلب مرة اخرى.
8. يضاف الزبادي وحليب جوز الهند، ويقلب مرة أخيرة.
9. تخفف النار، ويغطى، ويترك على النار لمدة من 25 إلى 30 دقيقة حتى ينضج.
10. يوضع في الطبق، ويزين بالكزبرة المفرومة.
11. يقدم ساخن.