طريقة عمل مكعبات اللحم بالبصل و الفلفل الملون

المقادير

• 1 كيلو مكعبات لحم
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 4 مكعبات مرقة دجاج
• 4 كوب ماء
• 2 ثمرة بصل، مكعبات
• 2 ثمرة فلفل الوان مقطعة
• كرفس مقطع
• 2 ملعقة صغيرة نشا
• 2 ملعقة صغيرة ماء بارد
• 1 ملعقة صغيرة روزماري مجفف
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
• ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

خطوات التحضير

1. في اناء كبير على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
2. ضعي مكعبات اللحم في الزيت و تبليها بالملح و الفلفل الأسود و قلبي بإستمرار حتي يتغير لونها.
3. اذيبي مرقة الدجاج في الماء ثم ضعيها تدريجيا على مكعبات اللحم و قلبي.
4. ضعي الروزماري و البقدونس و الفلفل الألوان و البصل على اللحم و قلبي ثم اخفضي درجة الحرارة و اتركي اللحم حتى ينضج.
5. اذيبي النشا في الماء ثم ضعيها على اللحم و قلبي برفق ثم اتركيها لدقائق.
6. ضعي مكعبات اللحم بالبصل و الفلفل الملون في أطباق التقديم و قدميها ساخنة مع المكرونة و السلطة.