طريقة عمل مناقيش بالجبن الموزاريلا

المقادير

• 3 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 رشة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 1/2 كوب ماء فاتر
• 150 جرام جبن فيتا مفتت
• 1 1/2 كوب جبن موزاريلا
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

خطوات التحضير

1. في بولة كبيرة الحجم اخلطي الدقيق و الخميرة ثم ضعي السكر و الملح و قلبي.
2. أضيفي زيت الزيتون والماء و قلبي جيدا حتى تتشكل العجينة.
3. ضعي القليل من الدقيق على سطح جاف ثم اعجني العجينة بيديك.
4. ضعي العجينة في بولة ثم غطيها و ضعيها جانباً لمدة 60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
5.  سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
6.  قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم و مديها طولياً.
7. ضعي ورق زبدة في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم ضعي العجين.
8. اخلطي جبن الفيتا مع جبن الموزاريلا و البقدونس.
9.  ضعي مزيج جبن الفيتا و الموزاريلا والبقدونس على قطع العجين بالتساوي.
10.  ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن.
11.  تقدم المناقيش بالجبن الموزاريلا ساخنة.