طريقة عمل مينى تارت بالشوكولا

المقادير

• لتحضير العجينة
• 3 أكواب دقيق
• ملعقة صغيرة باكينج باودر
• ثلاثة أرباع كوب زبدة
•  2 بيض
•  رشة فانيليا
• رشة ملح
• لتحضير الحشوة
• 250 جم حبيبات شوكولاتة بالحليب
• نصف كوب + ملعقتان كبيرتان كريمة سائلة
• ربع كوب زبدة
• سكر بودرة  للتقديم  بحسب الرغبة

 

خطوات التحضير

إلى كل محبى المعجنات و الفطائر و عشاق التارتس و إليكم  مينى تارت بالشوكولاتة ذو المذاق اللذيذ الرائع 

و إليكم الطريقة .

تحضير مينى تارت بالشوكولا

1. لتحضير العجينة إخلطى في وعاء الدقيق الملح والبايكنج باودر.
2. قطّعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة ثم أضيفيها إلى مزيج الدقيق و حرّكي بأطراف أصابعك حتى تحصلي على ما يشبه البقسماط.
3. في وعاء آخر إخفقى البيضتين مع رشة فانيليا وأضيفيهما إلى مزيج الدقيق.
4. إدعكي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5. غلّفي ثلاثة أرباع كمية العجين بورق نايلون لاصق والربع الآخر بورقة أخرى.
6.  إدخلى العجينة إلى الثلاجة لحوالى 20 دقيقة.
7.  لتحضير الحشوة سخّني الكريمة في قدر على حرارة متوسّطة وأضيفيها إلى حبيبات الشوكولاتة.
8. قلّبي جيداً حتى تتداخل المكوّنات وتذوب الشوكولاتة ثمّ أضيفي الزبدة و قلّبي من جديد.
9. حمّي الفرن على حرارة متوسّطة.
10. مدّي العجينة الكبيرة على سطح صلب قطّعيها بحجم قوالب تارت صغيرة وضعيها في داخلها.
11. بواسطة شوكة إحدثي بعض الفجوات في قعر العجينة.
12. وزّعي الحشوة بالتساوي ثمّ مدّي الكمية المتبقية من العجينة قطّعيها إلى شرائط وزيّني بها وجه التارت .

إقتراحات لمينى تارت بالشوكولا

1. إدخلى القوالب إلى الفرن حتى تنضج ثمّ إتركيها حتى تبرد وقدّميها على سفرتك مع رشة من السكر البودرة .
2. لتحصلي على شرائط جميلة على وجه التارت إستخدمي قطاعة بيتزا معرّجة عند التقطيع.