طريقة عمل مينى تشيزكيك الكرانبيرى والشيكولاتة البيضاء

المقادير

• 375 جم جبن كريمي طري
• 250 جم كرانبيرى طازج
• 125 جم بسكويت شيكولاتة
• 100 جم شيكولاتة بيضاء مذابة في حمام مائي وتترك لتبرد
• 60  جم زبد ذائب
• 2/3 كوب كريمة خفق
• 1/4 كورب سكر
• 2 ملعقة كبيرة ماء مغلي
• 2 ملعقة شاي مسحوق جيلاتين

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات و عشاق التشيز كيكس إليكم مينى تشيزكيك الكرانبيرى والشيكولاتة البيضاء  ذات 

المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير مينى تشيزكيك الكرانبيرى والشيكولاتة البيضاء 

1. تبطن صينية مافن 12 حفرة بورق مافن سعة الحفرة  1/3 كوب.
2. يفرم البسكويت في الخلاط حتى يشبه فتات الخبز الرفيعة ثم تضاف الزبدة ويهرس ليتجانس ثم يقسم الخليط بين الورق مع الضغط عليه بقوة بالجزء الخلفي من الملعقة و يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليبرد.
3. يوضع 2 ملعقة كبيرة من الماء المغلي في طبق صغير وينثر عليه الجيلاتين ويخفق بالشوكة حتى يذوب ثم يبرد.
4.  بإستخدام خلاط كهربائي يخفق الجبن مع السكر في طبق حتى يصبح ناعم ثم يضاف الكريمة والجيلاتين و يخفق حتى تصبح ناعمة ثم تضاف الشوكولاتة المذابة و تقلب لتتجانس ثم يرص نصف الكرانبيرى على قواعد البسكويت و يصب عليها خليط الجبن و يملس الوجه .

إقتراحات للمينى تشيزكيك الكرانبيرى والشيكولاتة البيضاء 

يوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل حتى يتماسك ثم ينثر عليه باقي الكرانبيرى والسكر البودرة ويقدم.