![طريقة عمل ميني تارت المشروم https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/78ef7edac458a3a5e326cfb6f13b49d25dfdbf7c.jpg](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/78ef7edac458a3a5e326cfb6f13b49d25dfdbf7c.jpg)
وقت التحضير
90 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
6
المقادير
العجين:- كوب وربع دقيق
- نصف كوب زبدة لينة
- 3 معلقة كبيرة ماء بارد
- 1 معلقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
- 1 كوب مشروم مفروم
- ربع كوب قشطة
- ربع كوب جبنة شيدر مبشورة
- 2 صفار بيض
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير
- يوضع الدقيق في العجان الكهربائي، ويضاف إليه الزبدة والملح والفلفل الاسود، ويخلط جيداً حتى يصبح شبه مفتت.
- تضاف الماء، ويخلط مرة اخرى حتى يتجانس ونحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
- توضع العجينة في وعاء، ثم تغطى وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن قوالب الكب كيك بالزبدة.
- يوضع في المشروم في بولة، ويضاف إليه القشطة والجبنة وصفار البيض، ويخلط جيداً.
- يتبل بالملح والفلفل الاسود، ثم يخلط مرة اخرى.
- تخرج العجين من الثلاجة وتترك لتأخذ درجة حرارة الغرفة.
- تفرد العجين بالنشابة على سطح نظيف لتصبح بسمك نصف سم.
- تقطع بقطاعة دائرية أو كوب ليكون مقاسها مناسب للقوالب.
- توضع العجينة في القوالب، ويضغط عليها لتلتصق بقاعدة وجوانب القالب.
- ، يوزع خليط المشروم في القوالب، ويدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى ينضج التارت ويتماسك الحشو.
- يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
- يرفع من القوالب، ويقدم مع البطاطس المحمر.
إضافة تعليق