طريقة عمل ميني فطائر باللحمة المفرومة

المقادير

• عجينة السبع دقائق
• نصف كيلو لحمة مفروم
• 2 حبة بصل مفروم
• 1 حبة طماطم مبشورة
• 1 حبة فلفل رومي مفروم
• 1 معلقة صغيرة ثوم مهروس
• 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
• 1 معلقة كبيرة سماق
• ربع كوب زيت زيتون
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على 180 درجة مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
2. توضع اللحمة المفرومة في وعاء، ويضاف إليها البصل والفلفل الرومي والثوم والطماطم، وتخلط.
3. يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون، وتخلط مرة اخرى.
4.  يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبهارات والسماق، ويخلط جيداً حتى يتجانس.
5. تفرد العجينة بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح متوسطة السمك.
6. تقطع بالقطاعة أو بكوب لتكون جميعها مقاس واحد.
7. يوضع مقدار معلقة كبيرة الحشوة على العجين مع مراعاة توزيعها جيداً.
8. ترص في الصينية، وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة.
9. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
10. ترص في الطبق، وتقدم ساخنة.