طريقة عمل ميني مافن أومليت بالخضار

المقادير

• 4 بيضة
• 2 معلقة كبيرة دقيق
• 2 معلقة كبيرة حليب
• 3 معلقة كبيرة جبنة فيتا
• نصف كوب بروكلي مسلوق
• نصف كوب جزر مكعبات مسلوق
• ملح
• فلفل أسود
• زيت

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن قوالب الكب كيك بالزيت.
2. يقسم البروكلي زهرات صغيرة.
3. يوضع البيض في وعاء، ويضاف إليه الحليب والدقيق، ويخفق جيداً.
4. يتبل بالملح والفلفل الأسود، ويخفق مرة أخرى.
5. يضاف إليه البروكلي والجزر، ويقلب مرة أخرى.
6. يصب الخليط مع مراعاة تقسيمه بالتساوي في قوالب الكب كيك.
7. يدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى ينضج.
8. يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
9. يقلب على طبق مسطح، ثم يرص في طبق التقديم.
10. يقدم ساخن.