طريقة عمل رولات الجلاش باللحمة المفرومة

المقادير

• 1 لفة جلاش
• نصف كيلو لحمة مفرومة متعصجة
• 1 كوب حليب
• بيضة
• رشة فلفل أسود
• زبدة مذابة

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزبدة.
2. تفرد ورقة جلاش، وتدهن بالزبدة قم توضع فوقها ورقة أخرى.
3. يوزع على أحد أطرافها مقدار من اللحمة المفرومة، وتلف على شكل رول.
4. ترص في الصينية على شكل اسطواني، وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
5. يدهن الجلاش بالزبدة، ويدخل الفرن حتى يبدأ في النضج.
6. يوضع الحليب في كوب، ويضاف إليه البيضة وفلفل اسود، ويخفق جيداً.
7. يصب خليط الحليب فوق الجلاش مع مراعاة توزيعه بالتساوي.
8. يدخل الفرن لمدة أخرى لمدة 20 دقيقة وحتى يكتسب اللون الذهبي.
9. يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
10. يقطع، ويقدم ساخن او بارد حسب الرغبة.