طريقة عمل العجة بالزبدة

المقادير

• 4 حبات بيض
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم فرماً ناعماً
• 1 ثمرة بصلة صغيرة مفرومة فرما ناعماً
• 1 حبة طماطم
• ملح " حسب الرغبة "
• ربع ملعقة صغيرة بكينج بودر
• 1 ملعقة كبيرة دقيق منخول
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة زبدة

 

خطوات التحضير

1. يوضع البيض في وعاء و تضاف إليه المقادير جميعاً ما عدا زيت الزيتون أو الزبدة .
2. وتخفق جيدا حتى تصبح لها سمك بسيط ثم يوضع الزيت في مقلاة متوسطة ويحمى على النار قليلاً .
3. ثم يضاف خليط العجة ويترك على نار هادئة ويغطى لمدة دقيقتين تقريباً .
4. ثم يتم قلب القرص على الوجه الأخر ويصبح بالإمكان هنا تقوية النار و إزالة الغطاء وتقدم.