عجينة الكريب لخبيرة الطهى آسيا عثمان

المقادير

• كوب ونصف دقيق
• ثلاثة ارباع كوب حليب
• 2 بيضة
• ملعقة صغيرة ملح
• رشة اوريغانو
• رشة بابريكا
• رشة زعتر
• رشة شطة
• رشة ريحان مجفف
• ربع كوب زيت نباتي
• ملعقة صغيرة سكر

الحشو :

• 200جرام لحم مفروم
• كوب فاصولياء حمراء معلبة , مصفاة و مهروسة
• بصل اخضر
• فلفل حار مفروم
• جبنة شيدر مفرومة
• بهارات مكسيكية : بابريكا, كزبرة ناشفة, فلفل وملح

خطوات التحضير

1. يخلط الكل جيدا .
2. و يؤخذ مقدار ربع مغرفة لكل كريباية صغيرة أو نصف مغرفة لكل كريباية متوسطة .
3. تتقلب الكريباية على المقلاة و تلف كريب .
4. يتشوح الكل على النار و يتقل مع بعض ، ونضع الجبنة الاول وسط الكريب و نضع فوقها الخليط .
5. نضع صلصة حارة في قعر بايريكس ( صلصة طماطم مشطشطة ) و نرص الكريب المحشي و الصلصة من فوق و الجبنة و ندخله الفرن مدة 15 دقيقة .
6. ثم يقدم .