وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
6
المقادير
- عجينة السبع دقائق
- ربع كيلو لحمة مفرومة متعصجة
- 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
- زيت للقلي
خطوات التحضير
- تفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح بسمك نصف سم.
- تقطع العجين بقطاعة دائرية أو بكوب لتكون مقاس واحد.
- توضع اللحمة المفرومة في بولة، ويضاف إليها البقدونس، وتخلط جيداً.
- تحشى العجينة بمقدار معلقة من خليط اللحمة.
- تغلق العجينة، ويضغط على أطرافها بطرف الشوكة لتغلق جيداً.
- تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
- يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
- تقلى الفطائر في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
- ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
- توضع في الطبق، وتقدم مع البطاطس المحمرة.
إضافة تعليق