وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
35 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- 1 كيلو صدور الدجاج مكعبات
- 1 كوب شرائح الجزر
- 1 كوب البازلاء الخضراء المجمدة
- 1/2 كوب شرائح الكرفس
- زبدة 1/3 كوب
- 1/3 كوب بصل مفروم
- 1/3 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
- 1 3/4 كوب مرق الدجاج
- حليب 2/3 كوب
- عجينة جاهزة أو باف باستري
خطوات التحضير
- يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) .
- في مقلاة ضعي الدجاج والجزر والبازلاء و الكرفس.
- ثم يتم إضافة الماء لتغطيته ويغلي لمدة 15 دقيقة ثم يرفع عن النار وتوضع جانباً.
- في مقلاة على نار متوسطة يطهى البصل في الزبدة حتى تصبح طرية وشفافة.
- يقلب الدقيق والملح والفلفل وبذور الكرفس ثم يحرك ببطء في مرق الدجاج والحليب ثم يترك على نار متوسطة منخفضة حتى يسمك ثم يرفع عن النار ويوضع جانبا.
- ضعي خليط الدجاج في أسفل الفطيرة بعد فردها في صينية .
- صب الخليط السائل الساخن على وجه الفطيرة و الحواف و اغلقي بقطع العجين الزائد وقومي بعمل العديد من الشقوق الصغيرة أعلى للسماح للبخار من الدخول للمكونات .
- تخبز في فرن محمى على حرارة لمدة 30 إلى 35 دقيقة ثم تترك لتبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
إضافة تعليق