فلفل محشي باللحم المفروم

المقادير

• 6 حبات فلفل رومي ملون (أخضر، أصفر أحمر)
• 500 جرام لحم مفروم
• 2 حبة بصل
• 2/1 كوب جبن الشيدر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 3 حبة طماطم
• 4 كوب مرق دجاج
• 120 جرام صنوبر محمص
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
• ملعقة فلفل أحمر حلو
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة قرفة

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية
2. ثم يقطع رأس الفلفل الرومي حتى يصبح مثل الغطاء
3. ثم ينظف من البذور ويغسل جيداً
4. ثم في الوعاء يوضع اللحم والبصل والطماطم وجبن الشيدر والصنوبر والملح والفلفل الأسود وباقي التوابل ويمزج جيداً
5. ثم يحشى الفلفل الرومي بمزيج اللحم ثم يوضع غطاء الفلفل (الرأس)
6. ثم يرتب الفلفل الرومي المحشي جنباً إلى جنب في صينية الفرن
7. ثم يضاف مرق الدجاج ويغطى بورقة من الألومنيوم ويوضع في الفرن
8. وأخيراً يطهى لحوالي 40-60 دقيقة إلى أن يطرى ويقدم