وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
3
المقادير
- نصف كيلو كبدة دجاج مغسولة بالخل والماء ومقطعة
- 2 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 فلفل أخضر رومى مقطع
- ملح فلفل أسود كمون كزبرة ناشفة زعتر سماق
- 1 ملعقة دبس رمان
- 1ملعقة خل
- عصير 1 ليمون
- قطعة زبدة أو زيت للسوتيه
- بقدونس مفروم
خطوات التحضير
- فى وعاء على النار نضع قطعة الزبدة أو زيت ونضع الكبدة المقطعة والمغسولة ومصفاه من أى ماء .
- نضع الكبدة على النار ونضيف الثوم ثم البصل ثم الفلفل الرومى مع ملعقة الخل .
- ثم ننزل بالكمون والكزبرة ودبس الرمان مع التقليب المستمر .
- ثم نضع السماق والفلفل الأسود والملح ونقلب حتى تستوى الكبدة .
- و نضيف عصير الليمون والبقدونس والزعتر ونقدمها ساخنة .
إضافة تعليق