كبسة الدجاج الدايت للشيف حسن

المقادير

• 50 جم زبدة زيروفات   FAT 0
• 100 جم بصل جوليان
• 500 جم مكعبات فراخ (أوراك)
• 20 جم ثوم مفروم
• 100 جم فيليه طماطم برونواز بدون بذر أو قشر
• 100 جم صلصة دايت
• 20 جم بهارات كبسة
• 5 جم حبهان بودر
• 5 جم ملح
• 5 جم فلفل
• 2 عدد ورق لورا
• 200 جم أرز بسمتي مغسول
• 1 لتر شوربة خضار
• 100 جم لوز مسلوق
• 100 جم زبيب مسلوق

خطوات التحضير

1. ذوبي الزبدة فى مقلاة على النار ، ثم ضعي البصل إلى أن يذبل ويتغير لونه قليلاً ، ضعي الدجاج بدون تحريك أو تقليب حتى يصاب بصدمة وينزل ماءه ، إلى أن تغلق مسام الدجاج ثم يقلب على الجهة الأخرى مع التقليب الجيد .
2. ثم أضيفي الثوم مع التقليب ثم الطماطم ، وصلصة الطماطم "الدايت" مع التقليب واتركيها دقيقة .
3. أضيفي بهار الكبسة والحبهان البودرة ، ملح وفلفل مع ورق اللوري مع التقليب ثم ضعي الأرز البسمتي .
4. قلبي جميع المكونات جيداً إلى أن تصبح ساخنة ، أضيفي اللوز المقشر والزبيب المسلوق وقلبي ، ثم أضيفي بيون الخضروات وهو عبارة عن "شوربه بوكيه جارنيه " الخضروات " مع ماء وملح وفلفل وورق لوري" ، أما النسبة الصحيحة فتكون كوبين شوربة لكل
   كوب أرز .
5. غطي الإناء وقللي النار إلى أن يتشرب الأرز ، وينضج .
6. يمكنك وضع الكبسة فى صينية كيك والضغط عيها ، ثم اقلبيها فى صينية التقديم وضعي على الوجه زبيب ومكسرات مع شرائح الطماطم والبرتقال للتزيين وزهرة الريحان .