كفتة بالطماطم

المقادير

• حبة بصل مفروم ناعم
• 6 حبة طماطم
• بقدونس مفروم ناعم
• ملح حسب الرغبة
• بهارات مشكلة
• ثوم مدقوق
• كيلو لحم مفروم
• فلفل أسود حسب الرغبة

   

خطوات التحضير

1. نقطع الطماطم إلى شرائح متوسطة الحجم .
2. نعصر المتبقي من الطماطم بعد نزع القشرة عنه .
3. نضع الملح والفلفل والبهارات على اللحم المفروم .
4. نضيف البصل المفروم والبقدونس المفروم  والثوم المدقوق ,على اللحم ونخلط اللحم جيداً .
5. نترك اللحم 10 دقائق حتى يرتاح .
6.  نشكل اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم (ممكن ترك اللحم مفروداً) .
7. ندهن الصينية بالزبدة أو الزيت , ثم نضع الكرات .
8. نضيف عصير الطماطم على كرات اللحم .
9. نزين الصينية بشرائح الطماطم .
10.  نضع قطع صغيرةً من الزبدة على وجه الصينية حتى تحمر .  
11. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 45 دقيقة .
12.  تقدم الكفتة مع الأرز الأبيض واللبن .