طريقة عمل كنافة بالجبنة الريكوتا

المقادير

مقادير الكنافة:

• نصف كيلو كنافة
• 3 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) سكر
• 1 كوب زبدة‏

مقادير حشو الكنافة‏:

• نصف كيلو جبنة ريكوتا
• نصف ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ماء الورد
• 3 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) جوز هند مبشور‏
• ‏ ربع كوب سكر‏
• 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) قشطة

مقادير القطر :‏

• كوب ونصف سكر‏
• 1 كوب ماء
• نصف حبة ليمون

 طريقة عمل كنافة بالعجوة

خطوات التحضير

1. تحضير الشربات : نحر وعاء نضع فيه الماء والسكر ونقلب على نار حتى يذوب السكر ونترك الوعاء على النار حتى يغلي الخليط
2. نضيف عصير الليمون لخليط الماء والسكر ،ونقلب حتى نحصل على الشربات غليظ القوام ذو اللون الذهبي
3. تحضير الحشو : نحضر وعاء عميق نضع فيه الجبن وماء الورد والسكر وجوز الهند والقشطة ونقلب حتى يتجانس خليط الحشو
4. تحضير الكنافة : نحضر عجين الكنافة ونفرده برفق ثم نخلطه بالسكر والسمن برفق أيضًا
5. نحضر صينية التحضير ، ونفرد فيها نصف كمية الكنافة على شكل طبقة ،ثم نفرد عليها خليط الحشو ،وبعد ذلك نفرد النصف الاخر من خليط الكنافة على شكل طبقة أيضًا على وجه خليط الحشو
6. ندخل صينية الكنافة بالجبنة الريكوتا الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي
7. نخرج صينية الكنافة بالجبنة الريكوتا من الفرن ونسكب عليها الشربات ثم نقطعها ونقدمها

• وصفة مشابهة : طريقة عمل كنافة عثمانلية بالقشطة

‏سر نجاح تحضير صينية الكنافة بالجبنة الريكوتا :

• حتى لا تتكسر الكنافة أثناء التحضير نضعها في فوطة مطبخ رطبة ،وأثناء التحضير نستخدمها برفق

فوائد الكنافة بالجبنة الريكوتا:

• ‏تناول الكنافة بالجبنة الريكوتا يعطي طاقة كبيرة للجسم
• الكنافة بالجبنة الريكوتا تساعد على الوقاية من هشاشة العظام

السعرات الحرارية في الكنافة بالجبنة الريكوتا:

• كل 100 جرام من الكنافة بالجبنة الريكوتا يحتوي على 400 سعر حرراي.

قد يعجبك:10 وصفات للكنافة ‏ ‏ ‏