طريقة عمل كوسا بصوص الكريما والشبت

المقادير

• كيلو كوسا صغير
• لحم مفروم
• 1 حبة بصل مفرومة
• ملعقة كبيره زيت
• ملعقتين كبيرة زبده
• ملعقتين كبيرة دقيق
• مكعب مرقة دجاج
• كريمة الخفق
• ملعقتين عصير ليمون
• ملعقتين شبت مفروم
• ملح وفلفل

 

خطوات التحضير

1. نغسل الكوسا ونفرغها ونجهز الحشوة (نسخن ملعقة الزيت على النار ونضيف لها البصل .
2. ونقلبه إلي أن يصفر ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها لمدة دقيقتين ونضيف الملح والفلفل ونخفض عليه النار ونتركه 10 دقائق .
3. نحمي الفرن ونبدأ نحشي الكوسا باللحمة ونرص الكوسا في الصينية ونذوب عليها نصف كوب ماء مع مكعب مرقة الدجاج الماجي ثم نغطي الصينية بقصدير وندخلها الفرن حتى تلين .
4. ونرفع القصدير عنها ونتركها عشر دقائق ونخرجها من الفرن .
5. نذوب الزبده في قدر على النار ونضيف له الدقيق ونقلبه شوي وبعدين نضيف له كريمة الخفق .
6. ونذوب مكعب مرقة الدجاج في القليل من الماء ونضيف له الكريما ونخفقه إلي أن يغلي ونضيف الليمون والملح والفلفل ومرقة الكوسا الباقية ونضيف الشبت ونرفعه عن النار .
7. نرص الكوسا في طبق التقديم ونضيف الصوص عليها .