كيكة الجزر والجوز

المقادير

• ملعقتان كبيرتان حليب بودرة
• نصف كوب جزر مبشور
• 4  بيض
•  كوب ونصف سكر
•  كوبان دقيق
•  نصف كوب زيت نباتى
•  نصف ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة صغيرة بكينج بودر
•  نصف كوب  جوز مجروش
•  ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

خطوات التحضير

1. ضعي البيض والسكر في الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق.
2. أضيفي الزيت وكوب ونصف من الدقيق والحليب والفانيليا مع البايكنغ باودر الى الكونات وإخلطي حتى يتماسك المزيج.
3.  أضيفي بعدها القرفة والملح وإخفقي لمدة خمس دقائق.
4.  أضيفي إلى المزيج الجوز والجزر وإخلطي المقادير لتتماسك المكونات جيداً.
5.  إدهني قالب كيك بقليل من الزيت ورشي ما تبقى من الدقيق ثم صبّي مزيج الكيك في القالب وإدخليها الفرن المحمى على 240 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
6.  قدّمي الكيك مزيّناً بالكريمة المخفوقة والجزر .