مأكولات بحرية مشوية من المطبخ التايلندي

المقادير

• 1 كجم جمبري مقشر ونترك الذيل ونزيل الأمعاء من الظهر
• 200 جم شريحة سلمون مخلي
• 200 جم شريجة سمك أبيض مخلي متماسك
• 4 جسم كاليماري منظف
• أرز مسلوق للتقديم
• أنصاف ليمون مشوي للتقديم
• مقادير التتبيلة التايلندي :
• 2 ملعقة كبيرة صوص صويا حلو
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
• 2 ملعقة كبيرة صوص سويت تشيلي
• 3 ملعقة شاي روزماري طازج مقطع
• 2 ملعقة شاي صوص سمك
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 سم جنزبيل طازج مقطع قطع في حجم عيدان ثقاب الكبريت
• 1 عود حشيشة ليمون طازجة (الجزء الأبيض فقط)

خطوات التحضير

المأكولات البحرية المشوية بالطريقة التايلاندية من ألذ المأكولات فإستمتعى أنتى و عائلتك بهذا الطبق الأكثر من رائع وإليكى الطريقة .

تحضير المأكولات البحرية المشوية بالطريقة التايلاندية

1. يقطع السمك إلى أرباع ويقطع الكاليماري إلى نصفين ونعمل شقوق في جسم الكاليماري على ابعاد 3 سم .
2. وتوضع المأكولات البحرية في طبق كبير و يصب عليها التتبيلة وتقلب جيدا وتوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
3. تصفى المأكولات البحرية من التتبيلة وتسخن شواية على نار متوسطة الحرارة .
4. وتشوى عليها المأكولات البحرية حتى تحمر وتنضج من الجهتين .
5. طريقة التتبيلة التايلندي :تقلب المكونات في طبق صغير عميق وتتبل بالملح والفلفل.

إقتراحات للمأكولات البحرية المشوية بالطريقة التايلاندية

يقدم طبق المأكولات البحرية المشوية بالطريقة التايلاندية مع الأرز والليمون المشوى .