مكرونة بالفلفل الرومي والطماطم

المقادير

• ١ كيلو مكرونة مسلوقة
• ٥ ثمرات كبيرة فلفل رومى مقطع حلقات
• ٥ ثمرات كبيرة طماطم مقطعة حلقات
• ٢ ثمره بصل كبيرة حلقات
• ملح و فلفل اسمر
• زيت

 

خطوات التحضير

1. تسلق المكرونة فى ماء وملح وتصفى في المصفاه .
2. توضع مقلاة كبيرة على النار و عميقة لاستيعاب الخلطة ثم يوضع الزيت و يضاف اليه حلقات البصل و يقلب حتى يميل لون البصل إلي اللون الذهبى ثم تضاف حلقات الفلفل و يقلب الفلفل حتى يذبل .
3. ثم تضاف الطماطم الحلقات و يضاف الملح و الفلفل .
4. و تترك على نار هادئة الحرارة حتي يتجانس الخليط يتم تجهيز صينية للفرن .
5. تضاف نصف الكميه من الخلطة إلي المكرونة و توضع بالصينية المجهزة للفرن
6. النصف الأخر من الخلطة يوضع على وجه الصينية و تغطى به المكرونة بأكملها و تدخل الفرن لمده 15 دقيقة في فرن درجة حرارته متوسطة وتترك صينية المكرونة بالخلطة بالفرن حتي النضج و تقدم .