مكرونة بالزنجبيل والثوم

المقادير

•  500  جم مكرونة
• 5   طماطم
• 1  بصلة
• 2  ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2  ملعقة كبيرة معجون الثوم، والزنجبيل
• 1/2  كوب زيت زيتون
• ملح حسب الذوق

 

خطوات التحضير

1.   في قدر على النار، تسلق المكرونة لمدة 10 دقائق.
2.  تغسل الطماطم، تقشر وتقطع شرائح.
3.  تقشر البصلة وتقطع مكعبات صغيرة.
4.  في قدر على النار، يسخن الزيت، توضع البصلة وتحرك لمدة دقيقة ثم يضاف معجون الثوم والزنجبيل معجون الطماطم ويحرك الخليط لمدة دقيقة.
5.  تضاف الطماطم، 1/2 كوب من ماء المعكرونة ويترك الخليط ليغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئة ثم توضع المعكرونة ويحرك الخليط.
6.  يضاف الملح إلى الخليط ويغطى القدر ثم يترك لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
7.  يرفع القدر عن النار، تسكب المكرونة بالزنجبيل في طبق وتقدم ساخنة.