طريقة عمل الجبنة المبشورة

المقادير

• 3 لتر  لبن
• 15 ملعقة كبيرة  خل او عصير ليمون مصفى
• 1 ملعقة صغيرة  ملح

خطوات التحضير

نقدم لكى سيدتى طريقة عمل الجبنه المبشورة في البيت بخطوات سهلة جدا ومبسطة يمكن للجميع القيام بها بكل سهولة .

طريقة تحضير الجبنة المبشورة :

1. يغلى الحليب فى وعاء عميق على نار هادئة الى ان يقارب الغليان .
2. يضاف الخل ويقلب الكل جيدا.
3. يرفع من على النار ويغطى مدة ٥ دقائٍق.
4. يصفى في مصفاة مغطاة بقماش شاش للحصول على الخثارة والتخلص من مصل الحليب.
5. يملح الجبن ثم يوضع بقالب او مصفى صغيرة مع الحرص ان يكون هناك ثقوب للسماح للجبن بالتخلص من الماء الزائد بالتدريج مع وضع ثقل او وزن عليه كي يتم التخلص من كل الماء نهائيا و يأخذ شكل القالب .

اقتراحات الجبنة المبشورة :

يوضع بالثلاجة ليلة كاملة، يتم بشره ناعم او خشن حسب الرغبة، يوضع في برطمان ويحتفظ به و بالهنا و الشفا .