طريقة عمل الجمبري المقرمش بالليمون

المقادير

• 1 كيلو جمبري مقشر
• 3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• 1 بياض بيض
• 3 ملعقة كبيرة ليمون
• 3/4 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون

خطوات التحضير

1. في بولة كبيرة الحجم ضعي الجمبري و بياض البيض و الملح.
2. اضيفي بودرة الثوم و الزعتر على الجمبري و قلبي المزيج برفق حتى تمام الإختلاط.
3. ضعي كل واحدة جمبري في الدقيق على حدى ثم قلبيها حتى تختلط بالدقيق.
4. ضعي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم قلبيها لتسيح.
5. ضعي الجمبري في الزبدة و اتركيه حتى يصبح ذهبي اللون و مقرمش لمدة 2 دقيقة ثم اقلبيه على الوجه الآخر.
6. اخفضي درجة الحرارة ثم اتركيه على نار هادئة.
7. ضعي الليمون المعصور على الجمبير و قلبي برفق.
8. قدمي الجمبري ساخنا مع شرائح الليمون و الطحينة.