طريقة عمل باستا ألفريدو

المقادير

• 375 جم باستا بارباديلي أو فيتوتشيني (شرائط)
• 100 جم لحم مقدد مقطع شرائح
• 2 ثمرة كوسة مقطعة شرائط رفيعة بإستخدام مقشرة الخضروات
• 1 ثمرة بصل مقطعة شرائح رفيعة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 كوب حليب خالي الدسم
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة شاي زيت زيتون
• 1 ملعقة شاي زعتر طازج
• فلفل أسود مكسر للتقديم

 

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى طبق باستا إليكى طبق باستا ألفريدو الرائع المميز و إليكى الطريقة .

تحضير باستا ألفريدو                                                   

1. تسلق المكرونة في طبق كبير من الماء المغلي والملح حتى تلين ثم تصفى.
2. في هذه الأثناء يسخن الزيت في إناء على حرارة متوسطة ثم يضاف البصل والثوم ويطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يلين ثم يضاف اللحم المقدد والزعتر ويطهى لمدة 2 دقيقة أخرى ثم ينثر عليه الدقيق ويقلب ليتجانس ثم نطفئ النار ويصب عليه ببطء الحليب مع التقليب بإستمرار حتى تتجانس ثم نعيدها إلى نار متوسطة ويطهى لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح سميكة ثم تضاف الكوسا ويطهى لمدة 5 دقائق ويتبل بالملح والفلفل .

إقتراحات لباستا ألفريدو 

1. تضاف الجبن والمكرونة ويقلب ويقدم فوراً ويجمل بالفلفل الأسود .