طريقة عمل شوربة الخضار بالكاري

المقادير

" تكفي 3 أشخاص "

• 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زيت زيتون
• 1 ثمرة بصل متوسطة ، مقطعة
• 1 عود كرفس متوسط ، مقطع
• 2 ثمرة جزر ، مقطعة
• 1 ثمرة طماطم كبيرة ، مقطعة
• 1 ثمرة بطاطس كبيرة ، مقطعة
• 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) كاري
• 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) دقيق أبيض
• 850 مل شوربة
• 15 جرام زبدة مذابة
• ملح
• فلفل أسود مطحون

• طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية

خطوات التحضير

1. في إناء على نار متوسطة نضع الزيت يسخن.
2. نضع البطاطس و الجزر و الكرفس و الطماطم في الزيت الساخن ثم نقلب لمدة 4 دقائق.
3. نضع الكاري و الدقيق و في الإناء على مزيج الخضروات و نقلب ثم نضع الشورية تدريجيا و يقلب ثم نترك المزيج حتى يغلي و نخفض درجة الحرارة و يترك لمدة من 20-30 دقيقة حتى تنضج الخضروات.
4. تتبل الشوربة بالملح و الفلفل الأسود ثم توضع الزبدة على الخضروات و تقلب برفق ثم تقدم الشوربة.

• وصفة مشابهة : طريقة عمل شوربة الدجاج الكريمي

سر نجاح شوربة الخضار:

• تشوح الخضروات أولا قبل وضع الشوربة حتى تنضج أسرع و تكتسب لون و نكهة إضافية.

فوائد الخضروات:

• تحسن عملية الهضم و تمنع الإمساك.
• تحتوي على الألياف التي تعطي احساس كبير بالشبع مما تساعد في تخفيف الوزن.
• تمنع و تخفف من الإصابة بمرض السكر.

السعرات الحرارية في شوربة الخضار:

• يحتوي 1 كوب كبير من شوربة الخضار على 180 سعر حراري.

• قد يعجبك : طريقة عمل شوربة مشروم بالشعيرية