طريقة عمل شوربة العدس بالطماطم

المقادير

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 ثمرة جزر مقطعة شرائح
• 1 ثمرة بصل مقطعة
• شرائح مشروم
• 2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 3 ملعقة صغيرة توابل حسب الرغبة
• 3 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 10 كوب ماء
• 2 علبة معجون طماطم
• 1/2 كيلو طماطم مقطعة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
• 1 كوب عدس
• سبانخ مقطعة
• 3 ملعقة كبيرة صوص صويا

خطوات التحضير

1. في اناء كبير على نار هادئة ضعي الزيت يسخن.
2. ضعي الجزر في الزيت ثم ارفعي درجة حرارة الى متوسطة.
3. ضعي البصل في الزيت مع الإستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق.
4. ضعي شرائح المشروم على البصل لمدة 3 دقائق مع التقليب.
5. ضعي بودرة الثوم و التوابل و البابريكا و الكمون و قلبي لمدة من 1-2 دقيقة.
6. ضعي العدس و الكزبرة و السبانخ و معجون الطماطم و الطماطم المقطعة و الماء و السكر ثم اضيفي صوص الصويا و الليمون.
7. اخفضي درجة الحرارة ثم اتركي الإناء على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
8. قدمي الشوربة ساخنة.