طريقة عمل طاجن الكوارع بالثوم في الفرن

المقادير

• 2 كيلو كوارع
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 1/4 كوب خل أبيض
• 2 ورقة لورى
• ملح
• فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية.
2. في اناء كبير على نار متوسطة ضعي كمية مناسبة من الماء تغلي.
3. ضعي الكوارع في الماء الساخن ثم تبليها بالملح و الفلفل الأسود و ورق اللورى و اتركيها لمدة 60 دقيقة حتى تنضج.
4. في مقلاة على نار متوسطة ضعي السمن يسخن.
5. ضعي الثوم على السمن و قلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
6. أضيفي الخل الى الثوم و قلبي ثم ضعي الكوارع و قلبي مرة اخرى.
7. ضعي الكوارع في طاجن الفرن ثم ضعي عليه مزيج الخل و الثوم.
8. ضعي الطاجن في الفرن لمدة 30 دقيقة.
9. قدمي طاجن الكوارع بالثوم مع الفتة و السلطة.