عجينة اللازانيا بـ 3 مكونات فقط

المقادير

" تكفي 4 أشخاص "

• 1 1/2 كوب كبير دقيق
• 2 بيضة كبيرة الحجم
• 1/4 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح

• بالصور .. حضري لازانيا البولونيز والبشاميل

خطوات التحضير

1. في بولة متوسطة الحجم يخلط الدقيق و الملح جيدا.
2. يضاف البيض الى مزيج الدقيق و يقلب جيدا ثم يتم العجن باليد لمدة 3 دقائق على الأقل ثم تغطى بكيس بلاستيك و تترك لمدة 30 دقيقة.
3. يرش القليل من الدقيق على طاولة المطبخ.
4. تقسم عجينة اللازانيا الى الى نصفين ثم يفرد كل نصف على حدى بالنشابة مكوناً عجينة رقيقة.
5. تقطع عجينة اللازانيا الى شرائح طوليه عريضة الحجم ثم تترك في الهواء لمدة 30 دقيقة حتى تجف تماما.
6. في اناء على نار عالية يوضع نصف الإناء به ماء يغلي.
7. توضع شرائح اللازانيا في الماء المغلي لمدة من 4-5 دقائق ثم نخرجها من الماء و توضع في طبق و هي مفرودة.
8. أصبحت اللازانيا الآن جاهزة للطهي و التي يمكنك إعدادها مع السوسيس او السبانخ او الجبنة.

• وصفة مشابهة: حضري عجينة الفيتوتشيني في المنزل

سر نجاح عجينة اللازانيا:

• وضع اللازانيا في ماء السلق لمدة من 4-5 دقائق فقط حتى لا تتعرض للسواء الزائد.
• نخرج اللازانيا من الماء و توضع في طبق مدهون بالقليل من الزيت و هي مفرودة و ليس تصفيتها من الماء في مصفاة حتى لا تتكسر او تتعجن او تلتصق الشرائح ببعضها.

فوائد عجينة اللازانيا :

• يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين و الكالسيوم الذي يقي من هشاشة العظام.

السعرات الحرارية في اللازانيا:

• تحتوي شريحة اللازانيا الواحدة ( 20 جرام ) على 71 سعر حراري.

قد يعجبك: في 5 خطوات .... طريقة عمل مكرونة اللازانيا باللحم المفروم