طريقة عمل كاتشب هاينز المنزلي

المقادير

"تكفي 4 أشخاص"

• 6 حبة طماطم كبيرة
• 6 فصوص ثوم مفروم ناعم
• 1 حبة صغيرة بصل مبشور ناعم
• نصف كوب خل أبيض
• ربع كوب ماء
• 4 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" سكر أبيض
• 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" نشا
• 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح

طريقة عمل مايونيز لايت  

خطوات التحضير

1. نذيب النشا في الماء، ونتركها جانباً.
2. نغسل الطماطم، ثم نقطعها، ونعصرها في الخلاط حتى تنعم تماماً.
3. في وعاء كبير على نار متوسطة، نضع عصير الطماطم والبصل والثوم، ونقلبه جيداً.
4. نترك الخليط حتى يغلي، ثم نخفف النار ونضيف السكر الأبيض والملح والخل، ونقلبه مرة أخرى.
5. نضيف خليط النشا إلى الوعاء بالتدريج مع التقليب المستمر بمضرب سلك حتى نصل للقوام المطلوب دون أن يتكتل.
6. نرفع الكاتشاب من على النار، ونتركه جانباً حتى يبرد.
7. نضع كاتشب هاينز في برطمان أو زجاجة نظيفة وجافة ونحفظه في الثلاجة لحين التقديم.
8. نقدم الكاتشب مع البرجر أو البيتزا.

• وصفة مشابهة: طريقة عمل كاتشب لايت في المنزل

سر نجاح كاتشب هاينز:

• يمكن إضافة ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" من البابريكا للحصول على لون أفضل.
• للحصول على كاتشب حار، نضيف حبة صغيرة من الفلفل الحار المفروم مع البصل والثوم.

فائدة الكاتشب :

• يحتوي على القليل من الدهون و الكربوهيدرات و يحتوي على نسبة فيتامين أ عالية.
• تحتوي ملعقة واحدة من كاتشاب هاينز على 15 سعرة حرارية.

قد يعجبك:  طريقة عمل جبنة الموزاريلا في المنزل