طريقة عمل مكعبات اللحم بالبطاطس و الجزر

المقادير

• 1 كيلو مكعبات لحم
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 4 مكعبات مرقة دجاج ، مفتته
• 4 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة روزماري مجفف
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 3 ثمرة بطاطس ، مكعبات
• 4 ثمرة جزر مقطعة
• كرفس مقطع
• 1 ثمرة بصل ، مقطعة
• 2 ملعقة صغيرة نشا
• 2 ملعقة صغيرة ماء بارد

خطوات التحضير

1. في اناء كبير على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
2. ضعي مكعبات اللحم في الزيت و قلبي بإستمرار حتي تصبح بنية اللون.
3. اذيبي مرقة الدجاج في الماء ثم ضعيها تدريجيا على مكعبات اللحم و قلبي.
4. ضعي الروزماري و البقدونس و الفلفل على اللحم و قلب يثم اخفضي درجة الحرارة و اتركي اللحم حتى ينضج.
5. ضعي مكعبات البطاطس و الجزر و الكرفس و البصل في الإناء على اللحم و قلبي.
6. اذيبي النشا في الماء ثم ضعيها على اللحم و قلبي برفق ثم غطي الإناء و اتركيه حتى تنضج الخضروات.
7. ضعي مكعبات اللحم بالبطاطس و الجزر في أطباق التقديم و قدميها ساخنة مع الأرز.