طريقة عمل ميني تارت بالمانجو

المقادير

العجينة:

• 3 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• كوب إلا ربع سمن
• 3 بيضات
• 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
• 1 معلقة صغيرة فانيليا

الحشو:

• 2 كوب مانجو مكعبات
• نصف كوب جيلي مانجو

خطوات التحضير

1. يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه البيكينج باودر، وينخل جيداً.
2. يوضع السمن في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه السكر، ويخفق جيداً حتى يذوب السكر.
3. يضاف البيض والفانيليا، ويضرب جيداً حتى يتجانس.
4. يضاف الدقيق المخلوط بالبيكينج باودر، ويعجن مرة أخرى حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
5. تدهن قوالب الكب كيك بالسمن، ويسخن الفرن على درجة 180 مئوية.
6. يوضع العجين في القوالب، ويضغط عليها جيداً ليصبح بسمك نصف سم.
7. تنغز بالشوكة جيداً حتى لا ترتفع أثناء التسوية.
8. تدخل الفرن لمدة 25 دقيقة، وحتى تنضج وتحمر.
9. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
10. ترفع من القوالب، وتترك لتبرد تماماً.
11. توزع المانجو على التارت، ثم يصب فوقه مقدار معلقة كبيرة من جيلي المانجو.
12. اوضع في الثلاجة وحتى يتماسك الجيلي أو لحين التقديم.
13. توضع في الطبق، وتقدم مع المشروب المفضل.