وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
6
المقادير
- نصف كيلو مكرونة اسباجتي
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- نصف كوب بقسماط
- نصف كوب بقدونس
- بيضة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
- 1 حبة بصل مفروم
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 كوب عصير طماطم
- نصف كوب صلصة طماطم
- ملح
- فلفل أسود
- رشة زعتر
- رشة سكر
- زيت
خطوات التحضير
- في وعاء على النار تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية.
- في الوقت ذاته .. توضع اللحمة في بولة، ويضاف إليها البقسماط والبيض والبقدونس والثوم، وتخلط جيداً.
- تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات، ثم تخلط مرةأخرى حتى تتجانس.
- تشكل اللحمة على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- يوضع قليل من الزيت في مقلاة غويطة على النار حتى يسخن.
- يوضع فيها البصل، ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي، ثم يضاف الثوم، ويقلب.
- يضاف عصير الطماطم والصلصة، ويتبل بالملح والفلفل الاسود والزعتر والسكر، ويقلب جيداً.
- توضع كرات اللحم في خليط الصلصة، وتغطى لمدة 10 دقائق وحتى تنضج.
- تضاف المكرونة إلى الخليط، وتقلب جميع المكونات جيداً.
- توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.
إضافة تعليق