المقادير

• 1/4 كيلو أرز
• 1/4 علبة فطر مفروم
• 300 جرام كبدة مقطعة صغيرة
• بصلة مفرومة ناعمة
• فصان ثوم
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• كاس مرقة دجاج
• 3 حبات طماطم مقطعة شرائح
• 50 جرام جبنة مبشورة
• ملح
• فلفل اسود

 

خطوات التحضير

1. يقلى البصل والثوم والفطر في الزيت لمدة 3 دقائق .
2. يضاف الأرز ويقلب ، ثم يضاف مرق الدجاج ويترك ليغلى الخليط لمدة 10 دقائق بعد تتبيله بالملح والفلفل الأسود .
3. تضاف الكبدة المفرومة إلى الخليط السابق وتترك على النار حتى ينضج الأرز والكبدة .
4. تقطع الطماطم إلى شرائح وتشوى على النار .
5. ضعي الكبدة فوق الأرز وصفى شرائح الطماطم المشوية فوقهما ويرش السطح بالجبنة المبشورة .