أرز بالمكسرات والقرفة

المقادير

• 2 كوب أرز
• 3 كوب شوربة لحم أو دجاج
• 2 ملعقة كبيرة قرفة
• 4 ملعقة سكر
• 6 ملاعق زبيب
• ربع كوب مكسرات مشكلة
• ملح وفلفل
• عدة ملاعق من السمن
• يمكن إضافة إليه كبدة

خطوات التحضير

1. في إناء على النار، يقلب السكر على النار حتى يعطي لون غامق.
2. يضاف للسكر على النار الشوربة والقرفة والملح والفلفل ويترك الخليط ليغلى على النار.
3. في هذا الوقت، قومي بغسل الأرز ووقومي بتصفيته من الماء واتركيه جانبًا 5 دقائق.
4. في مقلاه على النار، يُقدح السمن ويضاف إليه الزبيب ويقلب على النار لمدة دقيقة.
5. ثم يضاف الأرز للمقلاه ويقلب لمدة دقيقة ويضاف إليه بعد ذلك الشوربة ويغطى حتى ينضج.
6. ملحوظة: يمكن تشويح كمية صغيرة من الكبدة بالبصل وتقطع قطع صغيرة وتضاف إليه .
7. ثم يقدم الأرز مع المشويات المفضلة.