أرز بكوكتيل المأكولات البحرية

المقادير

• 2 كوب أرز
• 200 جرام جمبري
• 100 جرام محار
• 1 قطعة سبيط أو الكاليماري ، مقطعة إلى حلقات سميكة
• 200 جرام شرائح السمك ، مقطعة إلى شرائح سميكة
• بعض الخضروات المفضلة
• 2 فصوص من الثوم، مفروم
• 1 كوب كريم طبخ
• 1/2 كوب من المياه
• الملح و الفلفل
• جبنة موزاريلا مبشورة

خطوات التحضير

1. يغسل الأرز ويطهى علي البخار أو بالماء والقليل من الزبدة حتي ينضج قليلا .
2. نغسل الجمبرى ، والمحار ، والحبار و شرائح السمك .
3.  نضع في مقلاة بعض من زيت الطهي.
4. يقلب الثوم المفروم ونضيف المأكولات البحرية ثم نضيف الخضروات .
5. نضيف كريم الطهي ، و يقلب جيدا .
6. نضيف الماء الساخن و نضيف الأرز المطبوخ ثم الملح والفلفل حسب الذوق .
7. يترك الخليط ليطهي لمدة 1-2 دقائق أو حتى يتم امتصاص الصلصة بالكامل تقريبا من الأرز .
8. نضع الأرز في طبق الخبز عازل للحرارة .
9. يرش الجبن المبشور .
10. تخبز في فرن ساخن مسبقا على 220 درجة مئوية ، حتى يتحول الجبن لونها بنيا ذهبيا .
11. يرش البقدونس المجفف.
12. يقدم فورا .