أم علي

المقادير

• علبة من عجينة أم على " الجاهزة " أو جلاش محمص
  

• لتر واحد من الحليب الكامل الدسم

• كوب من السكر

• علبة صغيرة من القشطة الطازجة

• كوب ونصف الكوب من خليط الزبيب والفستق واللوز والصنوبر

خطوات التحضير

1. تفرد العجينة الجاهزة قليلاً للحصول على شكل مستطيل ، وتنقل العجينة إلى صينية مستطيلة
   
   
2. تخبز العجينة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون
   
   
3. تكسر العجينة المخبوزة إلى قطع متوسطة الحجم وتوضع في طبق زجاجي مقاوم للحرارة ومتوسط الحجم بحيث لا يتعدى ارتفاع العجينة منتصف الطبق الزجاجي
   
   
4. يغسل الزبيب والصنوبر ويوضعان في مصفاة ويسلق الفستق واللوز لمدة دقيقتين ، ثم يقشران ويوضعان مع الزبيب والصنوبر في مصفاة
   
   
5. يغلى الحليب بعد تحليته ، تضاف المكسرات إلى العجينة ثم يسكب الحليب فوقها مع علبة القشطة  الطازجة
   
   
6. يخبز الكل في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه ، وتقدم الحلوى ساخنة
   
   
7. ويمكنك تقديم القليل من الحليب المحلى في طبق جانبي مع هذه الحلوى إذا كان الحليب قليلاً ، يجب تقديم الحلوى مباشرة بعد الإعداد كي لا يجف الحليب ، خصوصاً أنه جزءاً أساسي من مكونات الحلوى.