وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
2
المقادير
- 10 عدد بيض مسلوق
- 1 عدد خيار مخلل، مفرومة ناعم جدا
- 1\4 ملعقة صغيرة ملح
- 1\8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 ملعقة كبيرة مايونيز
- 3 ملعقة كبيرة شبت مفروم
- خل
- بطاطس مسلوقة
خطوات التحضير
- يسلق البيض، ثم يترك ليبرد .
- تغطس حبات البيض المقشر في الألوان الممزوجة بقليل من الخل وتترك مدة ٦ ساعات.
- تقسم حبات البيض الى نصفين ثم يفرغ الصفار في وعاء.
- يحتفظ بالبياض جانبا، يهرس الصفار مع البطاطس المسلوقة ناعما، يضاف الشبت والخيار ثم المايونيز ويقلب الكل جيدا.
- يبهر الكل بالملح والفلفل وقليل من زيت الزيتون.
- يوضع المزيج في كيس الحلواني وتحشى حبات البيض .
- تزين بقليل من البقدونس أو الشبت وتقدم.
إضافة تعليق