التوست البيتى للشيف أيمن العطار

المقادير

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة خل صغيرة
• ملعقة كبيره خميرة
• ملعقة صغيره ملح
•  2 ملعقة زيت ذرة
• كوب ماء دافيء للعجن

خطوات التحضير

1. ضعى الدقيق مع الخميرة الفورية مع السكر مع الملح والزيت وقلبى ، تنزلى بالماء مع الخل وتعجنى على ايديكى حتى تتجانس ثم اتركيها  لمده نصف ساعه تخمر .
2. احضرى قالب التوست وادهنيه زيت بفرشاه او بمنديل وافردى العجينه ولفيها وضعيها فى القالب .
3. احضرى سكينة وشرحى من فوق العجينه بسيط واتركى القالب يخمر مدة نصف ساعه .
4. ورشى ماء بسيط  على القالب قبل دخوله الفرن ودخليه فى الرف الاوسط لمده نصف ساعه على درجه 150 .
5. اتركيه يبرد ولفيه ببلاستيك ودخليه الفريزر واخرجى منه عند الاستخدام وقطعيه شرائح وهو جامد حتى لا يفرول .