الفلفل المحشي بالأرز و الفاصوليا من المطبخ المكسيكي

المقادير

• ​4 ثمرة فلفل كبيرة الحجم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 كوب بصل مقطع
• 2 كوب ارز مسلوق
• 1 علبة فاصوليا
• 1 علبة طماطم مقطعة
• 2 ملعقة صغيرة شطة
• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• جبن شيدر مبشور

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوبة.
2. في اناء كبير على نار عالية ضعي الزيت يسخن.
3. ضعي البصل في الزيت الساخن حتى يذبل.
4. ضعي الفلفل في ماء يغلي لمدة من 3-4 دقائق.
5. في بولة متوسطة الحجم ضعي الفاصوليا و الطماطم و البصل و الأرز و قلبي.
6. تبلي مزيج الأرز بالشطة و بودرة الثوم و الكمون و الملح و قلبي.
7. ضعي الجبن الشيدر المبشور على مزيج الأرز و قلبي.
8. قومي بحشو الفلفل بمزيج الأرز ثم ضعيه في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
9. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة و يقدم ساخنا.