طريقة عمل الكعك الصخري

المقادير

• ١ كوب شوكولا مالتيزرس
• ١ كوب مارشملو صغير ملون
• ٢٥٠ جرام شوكولا، خام
• ٢٠ بسكويت دايجستيف
• ٢⁄٣ كوب كريمة الخفق، سائلة
• ١٠٠ غرام زبدة، بدرجة حرارة الغرفة
• ٢ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
• ٢ ملعقة صغيره قطر سميك
• سكر بودرة للتزيين

خطوات التحضير

1.  تذوب الشوكولاتة في حمام مائي جيداً، يضاف إليها الزبدة وتذوب جيداً.
2.  يضاف القطر، الكاكاو والكريمة السائلة إلى الشوكولاتة ويحرك الخليط ليتجانس ثم يرفع الوعاء عن النار ويترك ليبرد.
3.  في وعاء عميق، يقطع البسكويت قطع متوسطة الحجم، يوضع عليها المارشميللو، المالتيزرس ويقلبوا جيداً ليختلطوا.
4.  يفضل استخدام قالب مقاس 22 سم × 22 سم لسهولة تبطينه بالقصدير.
5.  يسكب خليط الشوكولاتة فوق خليط البسكويت والمارشميللو، يقلب جيداً للتأكد من أن الشوكولاته غطتهم جيداً.
6.  يوضع الخليط في القالب، يرص براحة اليد أو بالسباتولا ثم يدخل إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
7.  يخرج القالب من الثلاجة، يقلب ويزال ورق القصدير ثم يقطع بواسطة سكين حاد، يزين بالسكر البودرة ويقدم بارداً